Cena fusión gastrocultural con Sergi de Meià y Antoni Yranzo

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Creación y producción de cena gastrocultural, dos artistas;  El cocinero Sergi de Meià y el artista escultor Antoni Yranzo, se unen para expresar su trabajo en una cena, una experiencia culinaria y sensitiva creada solo para 18 comensales; arte y gastronomía en estado puro.
La cena consistía en tres actos que nos situarían en tres espacios vitales de nuestra cultura: el huerto, el mar y los campos frutales. Sergi quiso que encontráramos la conexión con esos escenarios a partir de dos acciones: compartir y crear una sinergia entre comida, espacio, arte y personas, una oportunidad para que los comensales participaran, compartieran y crearan conexiones.
El primer acto: un gran huerto urbano; productos de agricultura ecológica y  de recuperación, texturas, sabores puros y sensaciones intensas.
El segundo episodio fue el mar. Dada la proximidad del mar, tanto por el barrio en el que nos encontrábamos como por la ciudad, esta vez la comida se sirvió sobre una montaña de piedras moldeadas por las olas y recogidas ese mismo día; interacción directa con el Mediterráneo.
Finalmente, bautizado como “árbol frutal”, el divertimento. La intención era reproducir un árbol del que se recogieran directamente las frutas para degustarlas. Un último paso con el que seguíamos conectados con la naturaleza, el entorno y las personas.
Al final de la velada, entró en escena Antonio Yranzo, que rodeados de todas sus obras y creaciones con madera, todas ellas llenas de historias, nos desveló que había integrado dos de sus obras en la mesa: las bandejas en las que nos sirvieron la comida, con las que interactuamos todos los comensales, pintando y garabateando en ellas. Pero la sorpresa para todos fue, cuando el mismo escultor nos explicó que estos “grandes contenedores” se convertirían y servirían  para dar vida a una escultura que permanecerá en el nuevo restaurante de Sergi de Meià. De nuevo, arte y gastronomía fusionadas. Todo ello con un motivo, con un porqué y con una intención.
Actualmente la escultura se encuentra en el restaurante Sergi de Meià.

Localización: Casamitjana 15 estudio de Antoni Yranzo
Fotos y texto: Marta Parera
Colaboradores:  Antoni Yranzo y Sergi de Meià

 

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